Ресторани та їдальні Волині, вулична їжа в Луцьку та надзвичайні факти про північно-західний регіон – про це все в новому відео Антона Птушкіна та Міші Кацуріна. Дізнайтеся, які хот-доги можна придбати у “Собаки” та за яким рецептом готувати легендарного восьминога з Шацьких озер

800 турів Україною. Обирай свій на Visit Ukraine

ОБРАТИ ТУР

Волинь – куточок на північному заході України, що відома насамперед своєю природою – десятками і сотнями розмаїтих озер на відносно невеликій території. Можливо, хтось ще згадає армію УПА та творчість Лесі Українки – так-так, це все також було на Волині. Однак сьогодні розповідаємо про традиційну кухню регіону з відсилкою на нове відео фуд-блогерів You Tube Антона Птушкіна та Міші Кацуріна. Що блогери знають про Волинь, які заклади “вуличної їжі” рекомендують відвідати та в який ресторан направляються, щоб потрапити на Середземне море, читайте в матеріалі.

ТОП-5 цікавих фактів про Волинь, які варто знати перед тим, як спробувати традиційні страви

1. Існує Мала Волинь на території України й Велика Волинь, що захоплює частину територій сусідніх держав.

2. Саме на Волині сформувався осередок УПА, що боролася проти німецького й радянського поневолення.

3. Тут народилася, зростала й творила історію української літератури всесвітньо відома Леся Українка.

4. У селі Великий Житин, що на заході Рівненської області (так-так, це теж Волинь, а точніше – колишнє Волинське воєводство) народився перший президент незалежної України – Леонід Кравчук.

5. Найглибше озеро України – Світязь – також знаходиться на Волині.

Вулична їжа Луцька – центрального міста Волині

Традиційно фуд-блогери розпочинають свою подорож з дегустації вуличної їжі.

Хот-доги від “Собаки”

“Собака” – головний заклад міста, що готує хот-доги. Антон Птушкін і Міша Кацурін замовляють тут хот-дог “базарний-вокзальний”. Він традиційний: булка, сосиска, корейська морква, капуста, майонез та цибуля. До речі, цибуля в хот-дозі – специфіка Волині, адже не в усіх регіонах України її додають. Фуд-блогери стверджують, що заклад повертає їх у безтурботну молодість – це своєрідний музей пам’яті, що “переносить” у якийсь конкретний момент.

“Lafa” – тут їсть шаурму все місто

Починається огляд з того, що заклад… прикольний. Тут постери, теплі пледи й стенд “Пивасик”. Фуд-блогери замовляють шаурму з куркою: лаваш, томати, соус на основі йогурту, огірки свіжі та мариновані, цукіні та солодкі перці – загалом традиційний гарнір для курячого м’яса. Антон Птушкін та Міша Кацурін відзначають особливу подачу шаурми під кодовою назвою “грилясто-посмугована краса”. Сам заклад має приємну, кльову, веселу атмосферу – видно, що в нього вклали душу й “заморочилися”, як сказали блогери.

Їдальня при міській раді “Луцьк народний”

Єдиний учасник у номінації “Їдальні Луцька” – комунальний заклад “Їдальня №26 при Луцькій міській раді” – вражає різноманіттям страв: соління, печіння, різні типи м’яса та компотів. “Вау” тут не тільки асортимент, а й ціни – за порцію, що складається з гречки, парової котлети, огірків, біляша і компоту, Міша Кацурін заплатив всього (!) 120 гривень. Біляш з гірчицею – це смак дитинства, тож тепер ви знаєте, в якому місті України можна поринути в минуле.

 Не хочете пропускати важливі оновлення та корисні матеріали? Підпишіться на нашу щотижневу розсилку!

Традиційні волинські ресторани

“Курінь”: волинці перші придумали назвати компот супом

“Курінь” зроблений у вигляді традиційної хати-мазанки. Тут усе відповідає стилю: банки з консервацією, портрет Шевченка, колеса від воза, рушники на стінах.. А що найважливіше – величезний набір традиційних волинських рецептів. Антон Птушкін і Міша Кацурін обирають готувати хомулу – ягідний суп з чорниці, що їдять тільки влітку: за назвою – суп, насправді – десерт. На стіл хомулу подають тільки зі сметаною, а їдять тільки з вергуном – традиційним волинським печивом, яке, насправді, “розбіглося” вже по всій Україні під різними назвами.

“Вінтаж”: як приготувати легендарного восьминога з Шацьких озер й потрапити на Середземне море?

Ресторан організовано у старовинному маєтку з терасою: тут активна торгівля крафтовими речами й селекційна підбірка вінтажного посуду й меблів. Атмосфера тут унікальна, та й меню вражає. Фуд-блогерам приготували восьминога на грилі — детальну процедуру куховаріння можна побачити у відео. Естетика ресторану комбінується з естетикою страв, створюючи простір для неймовірних вражень відвідувачів. Здається, ніби ти тільки-но був біля солоного безмежного моря.

Хочете знати більше? Читайте актуальні новини та корисні матеріали про Україну та світ у розділі "Новини".