Назад

1 мин

23 мая. 2023

19704

Украинская кухня: традиционные продукты и блюда, которые стоит попробовать иностранцам

Популярное
Украина

Поделиться:

Украинская кухня: традиционные продукты и блюда, которые стоит попробовать иностранцам

Традиционные блюда украинской кухни внесены в список самых вкусных в мире. Узнайте подробнее о любимых блюдах украинского народа и что стоит обязательно попробовать находясь в Украине

Заказывайте фирменный мерч Visit Ukraine и поддерживайте Украину (доставка по всему миру)
Заказывайте фирменный мерч Visit Ukraine и поддерживайте Украину (доставка по всему миру)
КУПИТЬ


Украинская кухня вобрала в себя кулинарные традиции нескольких тысячелетий. Сейчас многие шеф-повара переосмысливают традиционные блюда и придают им новые краски, одновременно подчеркивая уникальность аутентичных вкусовых сочетаний.


В последние годы трендом среди туристов является гастротуризм - и Украина прекрасное для этого направление. Однако не стоит думать, что открывать национальные блюда должны только иностранцы. Каждый украинец может почувствовать себя туристом в родном месте: посмотреть по-новому на знакомые места и попробовать традиционные блюда.


Иностранцам, которые решили приехать в Украину в первую очередь, рекомендуем позаботиться о своей безопасности, оформив страховой полис.  Кроме того, если вы планируете приехать в Украину, чтобы попробовать традиционные блюда, ознакомьтесь с правилами въезда.


Тысячелетняя история украинской кухни


Считают, что основы украинской кухни заложили еще трипольцы. Они научились печь хлеб - сначала пресный, потом на закваске. Со временем в тесто стали добавлять дополнительные ингредиенты и специи.


Даже Бальзак восторженно описывал украинский хлеб:  "...Как вы приедете в Украину, в этот рай земной, где я заприметил уже 77 способов приготовления хлеба". 


Важной чертой украинской кухни является целостность и региональное многообразие одновременно. В блюдах разных регионов можно найти общие черты, однако главную роль отводят локальным продуктам. К примеру, на Западной Украине многие блюда содержат сыр и лесные грибы, а на Полесье - картофель.


Традиционные продукты


Зерновые культуры занимают видное место в рационе украинцев. Мучные блюда наши предки готовили еще 5000 лет назад, ведь уже тогда выращивали пшеницу, просо и ячмень. Рожь культивировали позже - где-то тысячу лет назад


Самая любимая крупа в Украине - гречка. Не только вкусная, а максимально полезная, хозяева и хозяйки готовят ее несколько раз в неделю. Славяне тоже выращивали гречку, но называли ее "гречей" или "гречухой", ведь крупа попала на украинские земли из Византии, а сеяли ее греческие монахи.


Подсолнечное масло, которое добавляют в большинство блюд, содержит витамины A, D, E, К, группы B и важные жирные кислоты. Подсолнухи начали выращивать в Украине не так давно - в XVIII веке.


Еще одним традиционным продуктом для украинских блюд является картофель. Однако завезли его на украинские земли всего 300 лет назад. До его появления украинцы готовили лук, чеснок, капусту, репу и огурцы.


Блюда, которые нравятся иностранцам


Все слышали о варениках, борще и пампушках с салом. Однако туристам больше всего нравится другое блюдо - котлета по-киевски. Это и неудивительно, ведь сочное куриное мясо с ароматным маслом и хрустящей панировкой на самом деле идеальное сочетание.




Visit Ukraine в соцсетях: Telegram | YouTube | Instagram | Facebook | Twitter | TikTok




Блюда, которые вам стоит попробовать


Всем иностранным гостям советуем попробовать такие блюда:

 Борщ;

 Капустняк;

 Вареники;

 Кулеш; 

 Банош;

 Голубцы; 

 Котлета по-киевски; Котлета по-киевски;

 Полтавские галушки;

 Сало;

 Львовский сырник;

 Киевский торт;

 Квас;

 Медовуха;

 Традиционные напитки;


Древнейшим напитком считают квас, ведь его упоминают еще в документе 989 года. Водка моложе кваса - появилась в XIV веке. Пиво в Украине имеет историю такую же, как и в других европейских странах. Этот напиток первыми изготавливали монахи и употребляли даже во время поста.


Интересно, что украинцы кофеманы. На самом деле в Украине можно наслаждаться действительно качественным кофе, особенно в Киеве и Львове. Кстати, не только Львов претендует за звание кофейного центра Украины. Каменец-Подольский и Хотин были в центре борьбы с турецким нашествием, поэтому неудивительно, что там издавна пахло кофе. 


Интересные факты об украинской кухне


Традиционный кулеш считают блюдом для профилактики онкологических заболеваний, все благодаря пшену. Эта крупа нормализует кровяное давление и работу сердца, также является источником магния, калия, железа, марганца и натрия.


Какое же блюдо самое любимое среди украинцев? Это борщ. Также в рейтинг вошли вареники, шашлык, холодец и котлеты.


Для традиционных блюд больше всего используют свиное мясо. Причина проста: исторически на убой выращивали свиней, ведь волов использовали как тягловую силу.


Напомним! Даже в условиях современных реалий привлекательность живописных пейзажей Украины продолжает притягивать иностранных туристов. Мы подобрали лучшие туры в украинские города, куда вы можете отправиться уже сейчас. Детали по ссылке.




Советуем приобрести для безопасного и комфортного путешествия по Украине: 


Visit Ukraine Insurance - безопасное путешествие по Украине (страхование с покрытием военных рисков);

Visit Ukraine Tickets - бронируйте билеты на автобусы и поезда в/из Украины;

Visit Ukraine Tours - самая большая онлайн-база по турам по Украине на любой вкус;

Visit Ukraine Hotels - бронируйте отели для комфортного пребывания в Украине;

Visit Ukraine Merch - выбирайте патриотическую одежду и аксессуары с доставкой по всему миру.

Cooperation - сотрудничество и рекламные интеграции с проектами Visit Ukraine и Visit World.




Рекомендованные статьи

1 мин

Путешествия Открой для себя Украину: топ туров по украинским городам для иностранцев

Открой для себя Украину: топ туров по украинским городам для иностранцев

Даже в условиях современных реалий привлекательность живописных пейзажей Украины продолжает притягивать иностранных туристов. Мы подобрали лучшие туры в украинские города, куда вы можете отправиться уже сейчас

22 мая. 2023

Подробнее

1 мин

Транспорт Общественный транспорт в Европе: как выгодно передвигаться по странам Европейского союза

Общественный транспорт в Европе: как выгодно передвигаться по странам Европейского союза

Большое количество путешественников уже бронируют отдых в разных уголках планеты, однако страны Европы лидируют по количеству бронирований. Узнайте, как удобно и бюджетно передвигаться по некоторым странам ЕС, используя общественный транспорт

22 мая. 2023

Подробнее

1 мин

Беженцам В Нидерландах откроют приют для 1000 украинских беженцев: что известно

В Нидерландах откроют приют для 1000 украинских беженцев: что известно

В городе Влардинген вскоре будет открыт современный жилой комплекс "Мечта" для 1000 украинцев. Узнайте подробнее, на когда запланировано открытие приюта и как обустроят его территорию

22 мая. 2023

Подробнее

3 мин

Путь к Победе До и после. Как сегодня выглядят разрушенные россиянами дома в украинских городах?

До и после. Как сегодня выглядят разрушенные россиянами дома в украинских городах?

Несмотря на то, что война продолжается, Украина уже сегодня начинает восстанавливать инфраструктуру в городах, которые были жестоко разрушены российскими захватчиками. Узнайте, как сегодня выглядят отстроенные жилые дома в столице и многих других городах

23 мая. 2023

Подробнее