Щорічно 2 червня у понад 45 країнах світу відзначається День здорового харчування та відмови від надмірностей у їжі. Дізнайтеся більше про історію появи дня, та як проблема неправильних харчових звичок торкнулася українців

Якщо ви цінуєте проект Visit Ukraine та нашу допомогу, ви можете підтримати роботу команди

ЗАДОНАТИТИ

Традиція відзначення Дня боротьби із розладами харчової поведінки зародилася у 2016 році. Головною метою цього дня називають медичну та психологічну допомогу людям, що стали заручниками таких хвороб, як анорексія, булімія, напади переїдання тощо. 

Скільки людей у світі страждають від РХП? 

На жаль, це дуже розповсюджена проблема, і з нею може стикнутися будь-хто, незалежно від віку, статті, етнічної приналежності чи соціально-економічного статусу. Сьогодні експерти називають різні оцінки масштабування проблеми, адже у багатьох країнах немає офіційної статистики захворюваності. Проте щонайменше 9% населення планети страждають від РХП. 

Важливо й те, що близько 20% всіх смертей у світі пов’язані з нездоровим харчуванням та недостатнім споживанням корисних мікроелементів, що зрештою призводить до захворювань серцево-судинної системи та діабету. А тому дуже важливо, щоб світ відкрито говорив про цю проблему та підтримував людей, що зіткнулися з розладами харчової поведінки.

Як харчуються українці: основні проблеми

Харчові звички українців призводять до надмірного споживання борошна, картоплі та насичених жирів, що значно підвищує ризик набору зайвої ваги, розвитку ожиріння і діабету та хвороб серцево-судинної системи.

Крім цього, згідно з результатами дослідження Центру громадського здоров’я МОЗ України українці споживають замало корисних продуктів з високим вмістом мікро та макроелементів:

● громадяни України споживають 174 грами свіжих овочів на добу, при нормі у 300 грамів;

● 83 грами свіжих фруктів та ягід при нормі 300 грамів;

● 9 грамів бобових при нормі 75 грамів;

● 8 грамів горіхів та насіння при нормі 30 грамів;

● 140 грамів кисломолочних та молочних продуктів при нормі 700 грамів.

Як наслідок, організм отримує недостатню кількість незамінних речовин, серед яких кальцій, магній, вітаміни А, С, Е тощо.

Важливо зазначити і те, що українці вживають недостатню кількість чистої питної води. Середній показник тримається на рівні 500 мілілітрів при нормі у 1,5 літра.

Вживання солі: норма

Добова норма солі складає 5 грамів, проте за результатами дослідження українці споживають майже вдвічі більше рекомендованої кількості солі, а саме 9,7 грама. При цьому чоловіки вживають на 17% більше солі, ніж жінки.

59% солі потрапляють до організму під час самостійного приготування їжі, та досолювання готових страв. Решта, 41% – з магазинних продуктів, а саме хліба та хлібобулочних виробів, оброблених м’ясних та рибних продуктів, консервованих овочів тощо.

Тож значне перевищення рекомендованої добової норми солі – це гостра проблема, що має змусити українців пропрацювати свої харчові звички. Адже надмірне вживання солі призводить не тільки до підвищення кров’яного тиску, але й до більш серйозних захворювань, пов’язаних з роботою серцево-судинної системи.

Visit Ukraine у соцмережах: Telegram | YouTube | Instagram | Facebook | Twitter | TikTok

Проблема вживання цукру

Рекомендована кількість цукру на добу становить 25 грамів, проте лише чверть українців дотримується цих рекомендацій, й водночас 40% громадян споживають від 25 до 50 грамів цукру на день.

Надмірне споживання цукру є основною причиною розвитку діабету та ожиріння.

Харчові звички: основні проблеми харчової поведінки українців

Переважна більшість українців, а саме 70%, їдять вдома, проте кількість прийомів їжі та час найбільшого калорійного навантаження викликають занепокоєність в експертів. 

Так, 43,5% громадян України мають понад 3 прийома їжі на день (від 4 до 6), 59% мають один додатковий перекус до трьох основних прийомів їжі, ще 28,2% мають два додаткових перекуси.

Крім цього, основною негативною харчовою звичкою у 39% українців є те, що найкалорійнішим прийомом їжі є вечеря, а також вечірні перекуси.

Проблема зайвої ваги

Майже третина дорослих українців, а саме 29,8%, мають ту чи іншу стадію ожиріння. Проте, харчові звички молодого покоління та дітей свідчать про позитивну динаміку та поступу зміну харчової поведінки громадян України. Одним з факторів впливу на це називають визнання проблеми у світі, та поширення принципів здорового харчування через мас-медіа та інтернет.

Рекомендації щодо здорового харчування

Для збереження власного здоров’я та запобігання розвитку хвороб ми рекомендуємо:

● Контролювати вагу та споживати необхідну кількість їжі, спираючись на потреби організму та рівень добової фізичної активності.

● Збільшити кількість споживання свіжих овочів, фруктів, ягід та інших продуктів з високим вмістом корисних макро та мікроелементів.

● Скоротити споживання технологічно оброблених продуктів з високим вмістом солі та цукру.

● Пити більше чистої негазованої води та обмежити споживання кави та чаю.

● Проводити більше часу на свіжому повітрі та підвищити фізичну активність.

Нагадаємо! Харчова поведінка та звички формуються не тільки всередині окремої сім’ї, адже національна спадщина та історія мають значний вплив на суспільство. Так, традиційну українську кухню не можна назвати дієтичною, проте вона славиться своїми смачними стравами на увесь світ. Розповідаємо про особливості українського кулінарного мистецтва за посиланням.

Вас може зацікавити:

Visit Ukraine Donation – зробіть добру справу та важливий внесок в Перемогу України;

Visit Ukraine Tours – найбільша онлайн-база з турів Україною на будь-який смак;

Visit Ukraine Merch – обирайте патріотичний одяг та аксесуари з доставкою по всьому світу;

Visit Ukraine News – оперативно дізнавайтесь важливі новини та оновлення у нашому Telegram-каналі;

Cooperation – співпраця та рекламні інтеграції з проектами Visit Ukraine та Visit World.