Різдво - час, коли кулінарія набуває особливого значення, а столи виглядають як справжні гастрономічні шедеври. Дізнайтеся детальніше про страви, які варто приготувати на святковому столі, адже вони точно вразять своєю різноманітністю та вишуканістю

Замовляйте фірмовий мерч Visit Ukraine та підтримуйте Україну (знижка 24% до кінця грудня)

КУПИТИ

Різдво — чудовий період, коли аромати прянощів і блиск різдвяних прикрас наповнюють вулиці та будинки, перетворюючи їх на казкові куточки. Разом з тим Різдво — це час теплих сімейних зустрічей за повним столом різних смаколиків та веселих розваг.

Що готують на Різдво у різних країнах Європи? Розгляньмо смачні страви далі у матеріалі.

Святкуємо по-європейськи: що приготувати на Різдво

Вируште в кулінарну подорож Європою, щоб відкрити для себе подарунки смаків, які роблять святкові столи у різних куточках світу особливими. Наприклад, в Англії готують печену індичку, у Швеції - шинку, а в Німеччині - смаженого гуся. В багатьох країнах Європи, святковий стіл традиційно збагачується ситним м'ясом, і кожен рецепт має свою унікальну особливість.

Розгляньмо підбірку чудових страв, до гастрономічного свята, яке запам'ятається вам надовго.

Флескестай - різдвяна свинина з Данії

Флескестай - це данська запечена свинина з хрусткою скоринкою, яку традиційно подають на різдвяному столі з тушкованою червоною капустою. Капусту до свинини готують із винним оцтом і спеціями.

Ідеальна тушкована капуста 

Бажаєте смачного гарніру до ароматної запеченої свинини чи розкішної різдвяної качки? Спробуйте досвід данських кухарів і подайте до м'яса тушковану червону капусту зі смородиною.

Тушкована червона капуста займає гідне місце на святковому столі, і данці завжди подають її до свинини флескестай, супроводжуючи ніжним картопляним пюре.

Данці рекомендують не замінювати червону або білу порічку на ягоди іншого сорту, оскільки це значно змінить смак капусти.

Традиційний різдвяний обід в Данії завершується солодкою рисовою кашею, яку подають опівночі. У страву додають один мигдалевий горіх - за повір’ям, якщо він потрапить дівчині, яка ще незаміжня, то наступного року вона вийде заміж. Усі інші отримують обіцянку щастя, але той, кому дістався мигдаль, повинен приховувати його до завершення споживання каші, інакше щастя його уникне.

Німецький різдвяний гусак з яблуками

Weihnachtsgans - традиційна німецька страва на Різдво. Це смажений гусак, зазвичай наповнений цибулею, чорносливом, каштанами, яблуками або фініками. Іноді його фарширують тістом або м'ясом, приправляють сіллю, перцем, чебрецем і майораном.

Після приготування гусака подають із простими стравами, такими як вареники або червона капуста. Традиція цієї страви, за легендою, походить від готування мартинського гуся на день святого Мартина 11 листопада. 

На Visit Ukraine стартував новорічний марафон знижок на продукти та спеціальними подарунками. Дізнайтеся більше про те, як купити страхування, тури та одяг з аксесуарами за вигідною ціною, а також отримати у подарунок пальне для авто! Клікайте прямо сюди 🎁

Яжинова салатка - традиційна польська страва на Новий рік і Різдво

Необхідна страва на кожному польському святі від дня народження до Нового року. Яжинова салатка стала неодмінною частиною польської культури та водночас неймовірно смачна.

Українці впізнають олів'є та шубу, а поляки мають свій унікальний рецепт святкового салату. Найцікавіше, що основні інгредієнти для яжинової салатки (також відомої як польський салат або салат по-польськи) - це залишки овочів, використаних для овочевого бульйону. Це трапляється в польських сім'ях, де ніщо не викидається.

Норвезький салат з лососем

Салат з лососем по-норвезьки - це варіація відомого салату «Цезар», виготовлена з філе норвезького лосося. Його подача вражає - шматки лосося нарізаються дуже великими, що робить салат неймовірно яскравим. Використано удвічі більше риби, ніж у звичайному рецепті, надаючи йому особливий смак та вигляд.

Лохікейто - вершковий фінський рибний суп

Лохікейто (Lohikeitto) - насичений та вершковий фінський суп, головний герой якого - свіжий лосось, до якого поступово додаються інші інгредієнти.

Цей рецепт фінського рибного супу ідеальний для холодних днів, коли можна приділити більше часу кулінарній майстерності. Хоча ця страва є типовою для фінської кухні, вона така проста, ніжна і смачна, що сподобається не лише фінам.

Лохікейто широко поширений у Скандинавії, де лосось вважається однією з найпопулярніших риб. Окрім лосося, у цьому супі використовують цибулю, картоплю, моркву і солодкий перець, надаючи йому особливий аромат і смак.

Visit Ukraine у соцмережах: Telegram | YouTube | Instagram | Facebook | Twitter | TikTok

Ну і як обійтися без десертів на Різдвяний стіл!

Луссекатт - різдвяні шафранові булочки зі Швеції

Булочки луссекатт - це шведські різдвяні пиріжки, які отримують яскравий жовтий колір завдяки шафрану, доданому до тіста.

Ці булочки традиційно мають форму латинської літери "S" і обов'язково прикрашаються темними родзинками. Вони ідеально підходять для подачі з кавою або глегом (гарячий напій з червоного вина з додаванням прянощів) за шведською традицією.

Різдвяне поліно з Франції

Якщо вам потрібен вражаючий десерт для святкового столу, Bûche de Noël - французький різдвяний торт у формі поліна, буде чудовим вибором. Це ніжний шоколадний рулет без борошна з вершками, прикрашений цукровою пудрою, яка нагадує сніг на лісовому поліні. 

Getty Images

Панфорте - різдвяний смаколик з Італії

Панфорте - це традиційний різдвяний смаколик в Італії. Він має форму коржика з великою кількістю сухофруктів і горішків, а також прянощів, таких як гвоздика, кардамон і кориця. Подібний на козинаки з горіхами, панфорте має м'яку консистенцію.

Рекомендується використовувати класичні сухофрукти - інжир і курагу, але ви можете додавати те, що вам подобається. Те ж саме стосується і горіхів із прянощами. Якщо ви хочете додати шоколад, то цей смаколик стане ще смачнішим.

Бажаємо вам смачного та щасливого святкування!

Нагадаємо! Зима і зимові свята завжди асоціюються з проведенням часу в колі сім'ї. У Європі Різдво і Новий рік - одні з головних свят, які громадяни проводять вдома. У зв'язку з цим більшість торгових точок протягом цих днів не працюють. Дізнайтеся, на які дні припадають вихідні в магазинах і супермаркетах Європи в цей зимовий сезон.


Фото: Shutterstock

Хочете знати більше? Читайте актуальні новини та корисні матеріали про Україну та світ у розділі "Новини".

Радимо придбати для безпечної та комфортної подорожі по Україні: 

Visit Ukraine Insurance – безпечна подорож Україною (страхування з покриттям військових ризиків);

Visit Ukraine Tickets – бронюйте квитки на автобуси та потяги до/з України;

Visit Ukraine Tours – найбільша онлайн-база з турів Україною на будь-який смак;

Visit Ukraine Hotels – бронюйте готелі для комфортного перебування в Україні;

Visit Ukraine Merch – обирайте патріотичний одяг та аксесуари з доставкою по всьому світу.

Cooperation  – співпраця та рекламні інтеграції з проектами Visit Ukraine та Visit World.

© 2018-2023, Visit Ukraine. Використання, копіювання або передрук матеріалів сайту лише за умови посилання (для інтернет-видань — гіперпосилання) на "Visit Ukraine".

Всі права захищені.