Назад

2 мин

08 ноя. 2023

6592

Как изменился ресторанный рынок Украины в 2023 году?

БизнесUA
Популярное
Война
Украина

Поделиться:

Как изменился ресторанный рынок Украины в 2023 году?

Бизнес в условиях войны вынужден постоянно подстраиваться и искать новые решения, ведь это вопрос выживания. Узнайте, как изменилось количество заведений, средний чек и доход ресторанов и других украинских заведений в 2023 году

Заказывайте фирменный мерч Visit Ukraine и поддерживайте Украину (доставка по всему миру)
Заказывайте фирменный мерч Visit Ukraine и поддерживайте Украину (доставка по всему миру)
КУПИТЬ


Развязанная россией война влияет на все сферы жизни украинцев, и ресторанный рынок не стал исключением, ведь теперь бизнесу для того, чтобы выжить в жестких условиях нужно гораздо больше адаптивности, гибкости и инновационных решений.


Рассказываем, как изменился ресторанный рынок в 2023 году, сколько заведений закрылось, а сколько продолжают работать и увеличивать свои доходы, согласно последнему исследованию компании Poster.


Почему в отелях растет количество гостей несмотря на войну читайте здесь.


Сколько заведений закрылось и открылось во время войны?


После того, как россия вторглась на территорию Украины все заведения временно прекратили свою работу. Однако, как отмечают исследователи, за 3 месяца с начала полномасштабной войны открылось 70% заведений. 


В то же время за все время большой войны ресторанный рынок сократился с 36 500 до 32 000 заведений.



Инфографика от Poster (2022 год/2023 год)


При этом в 2023 году резко увеличилось количество регистраций ФЛП и ООО с ресторанными кведами.


Согласно данным исследования:


● в пандемический 2019 год было зафиксировано 5 430 регистраций;

● в 2020 году - 6 290 регистраций;

● в 2021 году - 12 699 регистраций;

● в 2022 году - 8 059 регистраций;

● в 2023 году - 13 721 регистрация.




Visit Ukraine в соцсетях: Telegram | YouTube | Instagram | Facebook | Twitter | TikTok




 Как блэкауты повлияли на доходы ресторанного бизнеса?


Во время первой недели блэкаутов самый высокий уровень падения выручки был зафиксирован в западных регионах Украины:


- Черновицкая область - 15%;

- Тернопольская область - 14%;

- Хмельницкая область - 13%.


Далее следуют Черниговская, Житомирская, Ивано-Франковская (по 12%) и Волынская и Ровенская (по 11%). Во Львовской, Винницкой, Одесской, Харьковской и Черкасской областях падение было от 8 до 10%. Наименьший уровень падения выручки зафиксирован был в центральных областях, столице и Закарпатской области (от 5 до 3%).


При этом вторая неделя блэкаутов была более критической для бизнеса. Так, наибольшие убытки понесли заведения в Кировоградской (16%), Волынской (14%), Николаевской (13%), Одесской (12%), Полтавской и Черниговской областях, а также в Киеве (по 11%). В остальных областях уровень доходов упал от 10% до 3%. При этом во Львовской области вообще не было зафиксировано падение выручки.


Как изменился средний чек и выручка заведений во время войны?


Согласно данным исследования, средняя выручка заведений ресторанного бизнеса выросла на 40% по сравнению с 2022 годом. При этом средний чек в ресторанах также вырос на 38% по сравнению с прошлым годом.


При этом средняя посещаемость заведений вышла на плато 2022 года к 2023 году.


Напомним! Несмотря на вызовы, с которыми сталкивается туристическая отрасль сегодня, украинские отели и туристические компании активно совершенствуют свои стратегии для обеспечения стабильности и привлекательности для наших граждан и иностранных гостей. Читайте подробнее, как в условиях войны адаптируется гостиничный и туристический бизнес в Украине и продолжает работать по мнению основателя и СЕО онлайн-платформы Visit Ukraine Антона Тараненко.

Гостиничный бизнес на Бали: одна из лучших индустрий гостеприимства.


Хотите знать больше? Читайте актуальные новости и полезные материалы об Украине и мире в разделе "Новости".




Вас может заинтересовать:


Visit Ukraine Donation - сделайте доброе дело и важный вклад в Победу Украины;

Visit Ukraine Legal advice - комплексное юридическое сопровождение по вопросам въезда в Украину;

Visit Ukraine Tours - самая большая онлайн-база по турам по Украине на любой вкус;

Visit Ukraine Merch - выбирайте патриотическую одежду и аксессуары с доставкой по всему миру;

Visit Ukraine News - оперативно узнавайте важные новости и обновления в нашем Telegram-канале;

Cooperation - сотрудничество и рекламные интеграции с проектами Visit Ukraine и Visit World.




© 2018-2023, Visit Ukraine. Использование, копирование или перепечатывание материалов сайта только при условии ссылки (для интернет-изданий - гиперссылки) на "Visit Ukraine".

Все права защищены.

Рекомендованные статьи

2 мин

Путь к Победе Когда закончится война в Украине: новые сценарии от Запада

Когда закончится война в Украине: новые сценарии от Запада

В последние месяцы внутреннее напряжение и страх среди украинцев растут, ведь длительные боевые действия истощают психику людей. Узнайте, когда закончится война по мнению экспертов и какие еще мнения о завершении боевых действий господствуют в сети

30 апр. 2024

Подробнее

3 мин

Война Украина капитулирует?

Украина капитулирует?

Последние события всколыхнули Украину: интервью Залужного, увольнение Хоренко, комментарии Жовквы и реакция Офиса президента и Зеленского. Узнайте, что это все значит и почему мир заговорил о капитуляции Украины

06 ноя. 2023

Подробнее

2 мин

Война Будут ли президентские выборы в Украине в 2024 году и кто может стать кандидатом?

Будут ли президентские выборы в Украине в 2024 году и кто может стать кандидатом?

Несмотря на то, что закон запрещает выборы во время войны, а сам украинский народ против таких мер, выборы в Украине обсуждают едва ли не во всем мире. Узнайте, возможны ли выборы весной 2024 года и станет ли в таком случае Зеленский президентом во второй раз

07 ноя. 2023

Подробнее

3 мин

БизнесUA Строительный бизнес за рубежом: опыт инвестора и застройщика Антона Тараненко

Строительный бизнес за рубежом: опыт инвестора и застройщика Антона Тараненко

Глобализация и выход на международный рынок открывает перед строительными компаниями конкурентные преимущества. Однако, вместе с возможностями, есть и определенные препятствия. Антон Тараненко, СЕО компании ANTA Group, международного застройщика с более чем 10-летним опытом на рынке недвижимости, подробно рассказал об основных тенденциях в мировой строительной индустрии и поделился преимуществами инвестирования в строительство за рубежом

07 ноя. 2023

Подробнее