Ресторанный рынок Украины претерпел изменения за время полномасштабного вторжения, так, например, количество кофеен рекордно выросло, тогда как баров, наоборот, очень упало. Узнайте подробнее как изменился рынок за более чем два года войны и каких заведений открылось больше всего

Юридическая помощь по вопросам открытия и ведения бизнеса в Украине

ПОЛУЧИТЬ

Война имеет беспрецедентное влияние на каждый экономический сектор, и ресторанный рынок не является исключением. Однако даже в условиях полномасштабного вторжения, эта сфера продолжает развиваться. И как показало исследование компании по автоматизации заведений Poster и профильного издания "Ревет и стонет ресторатор", в двух сегментах ресторанного бизнеса даже есть рост по количеству заведений. Подробнее о том, как изменился ресторанный рынок в Украине с 2021 года - рассказываем далее в материале.

Как работает гостиничный и туристический бизнес в Украине в условиях войны читайте в интервью с Антоном Тараненко, основателем и СЕО онлайн-платформы Visit Ukraine.

Visit Ukraine в соцсетях: Telegram | YouTube | Instagram | Facebook | Twitter | TikTok

Сколько заведений закрылось и открылось во время войны в Украине?

Аналитики проанализировали общую статистику по рынку, аккумулированную из различных открытых источников, и пришли к выводу, что во время войны лучшие результаты по количеству открытых заведений показали кафе и фастфуд.

Общие результаты (в сравнении данных за апрель 2024 года и декабрь 2021 года) выглядят так:

– количество кофеен в Украине выросло на 35%;

– количество заведений с фастфудом выросло на 15%;

– количество пекарен уменьшилось на 9%;

– количество кафе и ресторанов уменьшилось на 13% и 17% соответственно;

– количество пабов и баров уменьшилось на 16% и 32% соответственно;

– количество заведений, работающих на доставку уменьшилось на 17%;

– количество кондитерских уменьшилось на 34%.

Наибольшее падение по количеству заведений зафиксировано в кальянных - сокращение на 35%, относительно количества, которое было до полномасштабной войны.

Подробнее о том, как изменились доходы и средний чек ресторанного бизнеса читайте в этой статье.

Напомним! За первый квартал 2024 года в Украине зарегистрировали рекордное количество новых бизнесов. Количество открытых ФЛП за последние три месяца превышает показатели довоенного 2021 года. Читайте, какой бизнес и в каких регионах украинцы открывают активнее всего в нашем предыдущем материале.

Фото: inventure.com.ua