Ціни на продукти в Україні майже зрівнялися з ЄС: чому дорожчають харчі та чого чекати далі?

Ціни на продукти в Україні дедалі більше наближаються до європейських, однак доходи українців залишаються значно нижчими. Дізнайтеся, чому харчі стрімко дорожчають, які товари вже коштують як у ЄС та чого чекати від цін у 2026 році

Більше цікавої та корисної інформації читайте в нашому Telegram-каналі

ПІДПИСАТИСЬ

Ще кілька років тому різниця між цінами в українських та європейських супермаркетах була очевидною навіть без підрахунків. Однак у 2026 році ситуація кардинально змінилася: базові продукти в Україні дедалі більше наближаються до вартості товарів у Польщі чи Німеччині. Про це йдеться в аналітичному матеріалі Finance.ua.

При цьому головна проблема полягає не лише у високих цінах, а й у тому, що доходи українців усе ще значно нижчі за європейські.

Як змінилися ціни на продукти в Україні за останні роки?

Повномасштабна війна стала переломним моментом для українського ринку продуктів. Але навіть після 2023–2024 років зростання цін не зупинилося. За даними Finance.ua, за період із лютого 2022 року до квітня 2026 року найбільше подорожчали саме базові продукти:

● яйця — з 35 до 78 гривень за десяток;

● соняшникова олія — з 52 до 82 гривень за літр;

● куряче філе — зі 115 до 225 гривень за кілограм;

● свинина — зі 120 до 240 гривень за кілограм;

● молоко — з 28 до 56 гривень за літр;

● пшеничний хліб — з 22 до 48 гривень за буханку.

Таким чином, за чотири роки ціни на базові продукти зросли у 1,5–2,2 раза. І це без урахування сезонних стрибків вартості овочів або окремих кризових періодів, як це вже було з яйцями.

Особливо помітною стала тенденція у сегменті м’ясної та молочної продукції. У деяких категоріях українські ціни вже майже зрівнялися з європейськими. Станом на квітень 2026 року:

● куряче філе в Україні коштує близько 225 гривень за кілограм, у Польщі — приблизно 198 гривень, у Німеччині — 228 гривень;

● свинина в Україні — 240 гривень, у Польщі — 225 гривень;

● молоко в Україні — 54 гривні, тоді як у Польщі — близько 44 гривень;

● твердий сир в Україні — 488 гривень, у Польщі — приблизно 417 гривень.

Аналітики пояснюють: європейські виробники працюють у стабільніших умовах та мають значно більші масштаби виробництва. Через це собівартість продукції в багатьох випадках нижча, ніж в українських виробників, які змушені працювати в умовах війни, дорогого пального та нестабільної енергосистеми.

Читайте також: Найбагатші та найбідніші країни Європи — нові дані Євростату.

Не хочете пропускати важливі оновлення та корисні матеріали? Підпишіться на нашу щотижневу розсилку!

Чому продукти в Україні так стрімко дорожчають?

Експерти називають одразу кілька причин, які вплинули на різке зростання цін:

1. Енергетичні витрати. Підприємства дедалі частіше працюють на генераторах, а це значно збільшує витрати на виробництво. Особливо це відчувають молокозаводи, птахофабрики та м’ясокомбінати, де холодильне обладнання має працювати безперервно.

2. Дорога логістика. Через високі ціни на пальне та складні маршрути доставки транспортування товарів Україною стало дорожчим. У деяких випадках імпорт продукції з Польщі обходиться дешевше, ніж перевезення між українськими регіонами.

4. Зростання вартості добрив і сировини. Значна частина добрив та засобів захисту рослин імпортується. Тому будь-які валютні коливання автоматично впливають на собівартість врожаю та кінцеву ціну продуктів.

5. Кадровий дефіцит. Мобілізація та міграція створили серйозний дефіцит працівників. Бізнес змушений підвищувати зарплати водіям, технологам і працівникам виробництва, а ці витрати закладаються у вартість продукції.

6. Націнки торговельних мереж. Окремий фактор — маркетингові збори та бонуси торговельних мереж, які можуть додавати до 20% до вартості товару. У країнах ЄС такі механізми суворіше регулюються державою.

Чому українці відчувають подорожчання сильніше, ніж європейці?

Головна проблема — дисбаланс між цінами та доходами. Попри те, що окремі продукти в Україні вже коштують майже стільки ж, як у Європі, рівень зарплат залишається значно нижчим. Саме тому витрати на харчування займають набагато більшу частку бюджету українських родин.

Для аналізу експерти використали так званий «кошик здорового харчування» для дорослої людини, співставивши його із середньою зарплатою в Україні — 30 356 гривень — та середніми доходами у країнах ЄС.

У результаті виявилося, що українці змушені витрачати на базові продукти суттєво більшу частину доходу, ніж мешканці європейських країн.

Чого чекати від цін на продукти у 2026 році?

За макроекономічними прогнозами, загальна інфляція в Україні у 2026 році становитиме приблизно 8–9%. Але продовольча інфляція традиційно буде вищою. Найчутливішими до подорожчання залишаються:

● молочна продукція;

● хліб;

● овочі наприкінці сезону зберігання;

● продукція, яка залежить від логістики та енергоносіїв.

Економісти зазначають: мова йде не про різкі стрибки щомісяця, а про поступове, але постійне зростання цін. Навіть у відносно стабільні періоди ціни продовжують додавати по 1–1,7% щомісяця.

Перший віцепрезидент Торгово-промислової палати України Михайло Непран вважає, що повністю зупинити подорожчання в нинішніх умовах практично неможливо, оскільки на нього впливають одночасно війна, енергетичні проблеми, логістика та глобальні економічні тенденції.

Так, Україна фактично вже увійшла до зони європейських цін на продукти, однак так і не наблизилася до європейського рівня доходів. Саме цей дисбаланс сьогодні найбільше відчувають українські споживачі. Поки витрати на енергетику, логістику та виробництво залишаються високими, ціни у супермаркетах навряд чи почнуть знижуватися. Навпаки — навіть помірна інфляція означатиме подальше поступове подорожчання продуктів.

Нагадаємо! Європейські країни з високою якістю життя продовжують приваблювати людей з усього світу. Читайте, які держави очолили рейтинг найкращих країн Європи для життя та роботи, скільки там коштує життя та чим вони приваблюють іноземців.

Фото: Freepik

Хочете знати більше? Читайте актуальні новини та корисні матеріали про Україну та світ у розділі "Новини".