Ceny żywności na Ukrainie są prawie na równi z tymi w UE: dlaczego ceny żywności rosną i czego możemy się spodziewać w przyszłości?

Ceny żywności na Ukrainie coraz bardziej zbliżają się do poziomów europejskich, a dochody Ukraińców pozostają znacznie niższe. Dowiedz się, dlaczego ceny żywności rosną w szybkim tempie, które produkty już kosztują tyle, co w UE, i czego można się spodziewać po cenach w 2026 roku

Przeczytaj więcej interesujących i przydatnych informacji na naszym kanale Telegram

ŚLEDŹ

Jeszcze kilka lat temu różnica cen między ukraińskimi a europejskimi supermarketami była oczywista nawet bez liczenia. Jednak w 2026 roku sytuacja zmieniła się dramatycznie: koszt podstawowych artykułów spożywczych na Ukrainie coraz bardziej zbliża się do cen towarów w Polsce czy Niemczech. O tym mówi artykuł analityczny na Finance.ua.

Jednocześnie głównym problemem nie są tylko wysokie ceny, ale także to, że dochody Ukraińców wciąż są znacznie niższe niż w Europie.

Jak zmieniły się ceny żywności na Ukrainie w ostatnich latach?

Wojna na pełną skalę stała się punktem zwrotnym dla ukraińskiego rynku żywności. Ale nawet po 2023–2024 roku wzrosty cen nie ustały. Według Finance.ua, między lutym 2022 a kwietniem 2026 roku podstawowe artykuły spożywcze odnotowały najszybsze wzrosty cen:

● jajka — z 35 do 78 hrywien za tuzin;

● olej słonecznikowy — z 52 do 82 hrywien za litr;

● pierś z kurczaka — z 115 do 225 hrywien za kilogram;

● wieprzowina — z 120 do 240 hrywien za kilogram;

● mleko — z 28 do 56 hrywien za litr;

● chleb pszenny — z 22 do 48 hrywien za bochenek.

W ten sposób, w ciągu czterech lat, ceny podstawowych artykułów spożywczych wzrosły o 1,5–2,2 razy. I to nie uwzględnia sezonowych wzrostów cen warzyw ani specyficznych okresów kryzysowych, jak miało to miejsce w przypadku jajek.

Trend ten był szczególnie zauważalny w segmencie mięsa i produktów mlecznych. W niektórych kategoriach ukraińskie ceny niemal już dogoniły europejskie. Na kwiecień 2026 roku:

● pierś z kurczaka na Ukrainie kosztuje około 225 hrywien za kilogram, w Polsce — około 198 hrywien, a w Niemczech — 228 hrywien;

● wieprzowina na Ukrainie kosztuje 240 hrywien, w Polsce — 225 hrywien;

● mleko na Ukrainie kosztuje 54 hrywien, podczas gdy w Polsce — około 44 hrywien;

● ser twardy na Ukrainie kosztuje 488 hrywien, w Polsce — około 417 hrywien.

Analitycy wyjaśniają: europejscy producenci działają w bardziej stabilnych warunkach i mają znacznie większe skale produkcji. W rezultacie koszty produkcji są często niższe niż u ukraińskich producentów, którzy zmuszeni są działać w warunkach wojny, wysokich cen paliw i niestabilnej sieci energetycznej.

Przeczytaj także: Najbogatsze i najbiedniejsze kraje Europy — nowe dane Eurostatu.

Nie chcesz przegapić ważnych aktualizacji i przydatnych artykułów? Zapisz się na nasz cotygodniowy newsletter!

Dlaczego ceny żywności rosną tak szybko na Ukrainie?

Eksperci wskazują kilka powodów, które przyczyniły się do gwałtownego wzrostu cen:

1. Koszty energii. Firmy coraz częściej polegają na generatorach, co znacznie zwiększa koszty produkcji. Szczególnie odczuwają to zakłady mleczarskie, fermy drobiu i zakłady przetwórstwa mięsnego, gdzie sprzęt chłodniczy musi działać nieprzerwanie.

2. Droga logistyka. Z powodu wysokich cen paliw i skomplikowanych tras dostaw transport towarów po Ukrainie stał się droższy. W niektórych przypadkach import produktów z Polski jest tańszy niż transportowanie ich między regionami Ukrainy.

4. Wzrost kosztów nawozów i surowców. Znaczna część nawozów i produktów ochrony roślin jest importowana. Dlatego wszelkie wahania kursów walut automatycznie wpływają na koszty produkcji i ostateczną cenę produktów.

5. Niedobór siły roboczej. Mobilizacja i migracja stworzyły poważny niedobór siły roboczej. Firmy zmuszone są podnosić płace dla kierowców, techników i pracowników produkcji, a te koszty są wliczane w cenę produktów.

6. Narzuty sieci handlowych. Oddzielnym czynnikiem są opłaty marketingowe i premie pobierane przez sieci handlowe, które mogą zwiększyć koszt towarów o 20%. W krajach UE takie mechanizmy są bardziej rygorystycznie regulowane przez państwo.

Dlaczego Ukraińcy odczuwają wzrost cen bardziej dotkliwie niż Europejczycy?

Głównym problemem jest nierównowaga między cenami a dochodami. Chociaż niektóre produkty na Ukrainie kosztują już prawie tyle samo co w Europie, poziom płac pozostaje znacznie niższy. Dlatego wydatki na żywność stanowią znacznie większą część budżetów ukraińskich rodzin.

Do swojej analizy eksperci wykorzystali tzw. „koszyk zdrowej diety” dla dorosłego, porównując go z przeciętną pensją na Ukrainie — 30 356 hrywien — oraz przeciętnymi dochodami w krajach UE.

Wyniki pokazały, że Ukraińcy zmuszeni są wydawać znacznie większą część swojego dochodu na podstawowe artykuły spożywcze niż mieszkańcy krajów europejskich.

Co można oczekiwać od cen żywności w 2026 roku?

Według prognoz makroekonomicznych, ogólna inflacja na Ukrainie w 2026 roku wyniesie około 8–9%. Ale inflacja żywnościowa tradycyjnie będzie wyższa. Najbardziej wrażliwe na wzrosty cen pozostają:

● produkty mleczne;

● chleb;

● warzywa pod koniec sezonu przechowywania;

● produkty zależne od logistyki i źródeł energii.

Ekonomiści zauważają: nie chodzi o gwałtowne miesięczne skoki, ale o stopniowy, ale stały wzrost cen. Nawet w stosunkowo stabilnych okresach ceny nadal rosną o 1–1,7% każdego miesiąca.

Mychajło Nepran, pierwszy wiceprezydent Ukraińskiej Izby Handlowej i Przemysłowej, uważa, że praktycznie niemożliwe jest całkowite zatrzymanie wzrostu cen w obecnych warunkach, ponieważ jednocześnie wpływają na nie wojna, problemy energetyczne, logistyka i globalne trendy gospodarcze.

Rzeczywiście, Ukraina skutecznie weszła w strefę europejskich cen żywności, ale nie zbliżyła się do europejskich poziomów dochodów. To właśnie ta nierównowaga jest dzisiaj najbardziej odczuwalna dla ukraińskich konsumentów. Dopóki koszty energii, logistyki i produkcji pozostaną wysokie, ceny w supermarketach raczej nie zaczną spadać. Wręcz przeciwnie — nawet umiarkowana inflacja oznaczać będzie dalszy stopniowy wzrost cen żywności.

Przypominamy! Kraje europejskie o wysokiej jakości życia wciąż przyciągają ludzi z całego świata. Przeczytaj o tym, które kraje zajęły czołowe miejsca w rankingu najlepszych krajów europejskich do życia i pracy, ile kosztuje życie w tych krajach oraz co przyciąga do nich obcokrajowców.

Zdjęcie: Freepik

Chcesz wiedzieć więcej? Przeczytaj najnowsze wiadomości i przydatne materiały o Ukrainie i świecie w Sekcji wiadomości .

Zalecamy zakup, aby zapewnić sobie bezpieczną i komfortową podróż na Ukrainę: 

Ubezpieczenie Visit Ukraine – ubezpieczenie obejmujące ryzyko wojenne dla wjazdu i podróży na Ukrainie;
Ubezpieczenie samochodowe Visit Ukraine – ubezpieczenie samochodowe z rozszerzonym zakresem w Ukrainie;
Porady prawne Visit Ukraine – kompleksowa pomoc prawna przy wjeździe na Ukrainę;
Bilety Visit Ukraine – bilety autobusowe i kolejowe do/z Ukrainy;
Wycieczki Visit Ukraine – największa internetowa baza wycieczek do Ukrainy na każdą kieszeń;
Hotele Visit Ukraine – hotele na komfortowy pobyt na Ukrainie;
Merch Visit Ukraine – patriotyczna odzież i akcesoria z dostawą na całym świecie.

© 2018-2026, Visit Ukraine. Użycie, kopiowanie lub przedruk materiałów na tej stronie dozwolone jest tylko z linkiem (hiperlinkiem dla publikacji internetowych) do Visit Ukraine.

Wszelkie prawa zastrzeżone.