Maslenitsa 2026 en Ucrania: fechas, tradiciones y significado de cada día de la semana

Maslenitsa, o Semana Syropusny, es una antigua tradición ucraniana que combina rituales folclóricos con preparativos para la Cuaresma. En 2026, las celebraciones tendrán lugar del 16 al 22 de febrero, y cada día de la semana tiene un significado especial y sus propias costumbres. Aprende más sobre las auténticas tradiciones ucranianas de Masnytsia, los rituales de cada día y el plato festivo principal, que no tiene nada que ver con los panqueques

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Maslenitsa, o Semana Syropustny, es una de las festividades más antiguas del calendario folclórico ucraniano. En 2026, la semana festiva comienza el 16 de febrero y dura hasta el 22 de febrero inclusive. Este es un tiempo lleno de rituales especiales, reuniones familiares y preparativos para la Cuaresma.

Qué tradiciones ucranianas están asociadas con Maslenitsa, por qué el plato principal de la festividad no son en absoluto los panqueques, y qué es costumbre hacer en cada uno de los siete días de la semana — te contaremos más en este artículo.

Fechas de Maslenitsa en 2026 y la conexión con la Pascua

La semana de Maslenitsa no tiene una fecha fija y cae en diferentes momentos cada año. Se determina según la fecha de la Pascua: la semana Syropustny siempre precede a la Gran Cuaresma, que en 2026 comienza el 23 de febrero para los cristianos ortodoxos. En consecuencia, las celebraciones duran desde el lunes 16 de febrero hasta el domingo 22 de febrero, el último día antes del inicio del estricto ayuno de cuarenta días.

Es esta conexión con el ciclo pascual la que hace de Maslenitsa una festividad móvil. En diferentes años, puede caer a finales de enero o principios de marzo. Por lo tanto, cada año vale la pena verificar las fechas con el calendario de la iglesia para no perderse ni un solo día de celebraciones.

La historia y el significado de Maslenitsa en Ucrania

Los orígenes de la festividad se remontan a la era precristiana y están estrechamente vinculados a la adoración del sol y al calendario agrícola. Nuestros antepasados celebraban el límite simbólico entre el frío invierno y el despertar primaveral de la tierra.

El culto a los antepasados también desempeñó un papel significativo: durante estos días, la gente honraba la memoria de los parientes fallecidos dejando comida ritual para ellos.

Después del bautismo de Rus-Ucrania, la festividad se convirtió en una parte integral de la tradición cristiana. La semana Syropustny se convirtió en el último período en el que se permitía consumir productos lácteos, huevos y pescado antes del largo ayuno. Por eso se le llamó Syropust — la semana después de la cual se “liberaron” (permitieron) el queso y otros platos lácteos. Otro nombre antiguo ucraniano — Kolodiy — proviene del ritual de atar un tronco a jóvenes solteros, instándolos en broma a formar una familia.

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El plato principal de Masnytsia en Ucrania son los varenyky, no los panqueques

La percepción generalizada de los panqueques como símbolo de Masnytsia llegó a Ucrania durante la era soviética junto con la imposición de tradiciones de toda la Unión basadas en costumbres rusas. En la cultura rusa, los panqueques redondos de hecho simbolizaban el sol y la primavera, pero esta imagen no pertenece a la tradición ucraniana.

En Ucrania, el plato ritual principal de la Semana Syropustny ha sido durante mucho tiempo los varenyky con queso de leche agria (brynza), cubiertos con crema agria o mantequilla. Esto encajaba lógicamente en la naturaleza de la semana: la carne ya estaba prohibida, pero los productos lácteos aún estaban permitidos. También se servían pasteles de queso, panqueques con relleno de queso, dumplings y otros alimentos a base de leche. Por lo tanto, volver a los platos auténticos ucranianos para Masnytsia también es una forma de preservar la identidad culinaria.

Semana de Maslenitsa día a día: nombres y rituales

Cada día de la semana Syropustny tenía su propio nombre y significado especial. La primera mitad de la semana (lunes a miércoles) se consideraba “Maslenitsa estrecha”, dedicada principalmente a las tareas del hogar y los preparativos. La segunda mitad (jueves a domingo) era “amplia”, es decir, un tiempo de verdaderas festividades y diversión.

Primer día

El primer día de Maslenitsa marcó el comienzo de la semana festiva. Las amas de casa ordenaban sus hogares y comenzaban a preparar platos festivos. Era costumbre dar la primera porción de varenyky u otros manjares a los necesitados — los pobres, los enfermos y los huérfanos. Parte de la comida también se dejaba en la ventana o en la mesa como un memorial para los parientes fallecidos.

En este día, las familias también acordaban visitas: quién iría a dónde durante la semana, dónde se reunirían para las reuniones nocturnas conjuntas. El lunes marcaba el tono para todo el período festivo, y según la creencia popular, la prosperidad para todo el año dependía de la generosidad del primer día.

Segundo día

El segundo día tenía un carácter claramente romántico. Los jóvenes se conocían activamente en las reuniones y festividades nocturnas, mientras que los padres intentaban organizar compromisos y futuras bodas. El hecho es que durante la Cuaresma no se celebraban ceremonias de boda, por lo que Maslenitsa era la última oportunidad para comprometer a los jóvenes antes de la primavera.

Los chicos demostraban sus habilidades en actividades invernales como el trineo y las carreras de trineos. Las chicas evaluaban a los posibles novios, y aquellos que ya tenían pareja pasaban tiempo juntos en público, demostrando la seriedad de sus intenciones. La atmósfera del martes combinaba la diversión con el cálculo práctico: crear nuevas familias era una de las tareas centrales de la festividad.

Tercer día

El miércoles, el yerno iba a casa de su suegra para un refrigerio. La madre de la esposa preparaba una mesa generosa, y la cantidad y variedad de platos testificaban la actitud de la suegra hacia su yerno. Una mesa rica significaba favor y satisfacción con el comportamiento del yerno, una más modesta — un indicio de que algo debería cambiar en la relación o el hogar.

Este día tenía una función social importante: fortalecía los lazos entre las familias y proporcionaba una oportunidad para resolver malentendidos pacíficamente, en una mesa compartida. El miércoles servía como un recordatorio de que, en la tradición ucraniana, el matrimonio es una unión no solo entre dos personas, sino también entre dos familias, y que la armonía entre ellas requiere atención regular.

Cuarto día

El jueves se consideraba el punto de inflexión de la semana. A partir de este momento, todo el trabajo agrícola se suspendía, y comenzaban las verdaderas festividades masivas. La gente salía a las calles, organizaba paseos en trineo, peleas de puños, tira y afloja, saltos sobre hogueras y otros entretenimientos tradicionales de invierno.

Los rituales de fuego ocupaban un lugar especial, ya que las llamas simbolizaban el calor del sol y la llegada de la primavera. Se encendían grandes hogueras, alrededor de las cuales se reunía toda la comunidad. El jueves era un día de unidad: vecinos, conocidos e incluso extraños se divertían juntos, compartían comida y olvidaban las disputas cotidianas.

El quinto día

El viernes, los roles se invirtieron: ahora el yerno invitaba a su suegra a visitarlo. La esposa generalmente se encargaba de la cocina, pero el yerno debía mostrar sinceridad y respeto al recibir personalmente a su suegra y sus acompañantes — amigos, parientes y vecinos.

Las reuniones nocturnas de la suegra eran de naturaleza demostrativa: el yerno mostraba que era un buen anfitrión y cuidaba bien de su familia. Una recepción exitosa fortalecía su reputación ante su suegra y toda la comunidad. Este día ilustra perfectamente cuán importantes eran las relaciones interfamiliares y el respeto mutuo en la cultura ucraniana.

El sexto día

El sábado estaba dedicado a la comunicación de la joven esposa con la familia de su esposo, en particular con sus hermanas (cuñadas). La mujer las invitaba a su hogar, las agasajaba con platos caseros y les daba pequeños regalos.

También el sábado, las chicas y mujeres jóvenes se reunían para reuniones separadas, donde adivinaban, discutían el futuro y compartían sus experiencias. El día tenía un carácter claramente femenino y enfatizaba el papel de las mujeres como guardianas de los lazos familiares y mantenedoras del hogar.

Séptimo día

El último día de Masnytsia tenía un profundo significado espiritual. A lo largo del día, la gente se visitaba para pedir perdón por cualquier agravio que hubieran cometido, ya fuera consciente o inconscientemente. La respuesta a tal solicitud siempre era la misma: “Dios perdonará, y yo perdono.” Este ritual ayudaba a las personas a entrar en la Cuaresma con un corazón puro y una conciencia clara.

En el Domingo de Perdón, la gente también realizaba una despedida simbólica del invierno. Conmemoraban a los parientes fallecidos y visitaban sus tumbas. Por la noche, terminaban los restos de las comidas festivas, porque a partir del día siguiente comenzaban estrictas restricciones dietéticas.

El Domingo de Perdón finalizaba el ciclo de carnaval y abría el camino para la purificación espiritual y la renovación interior.

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Foto: generada por Gemini

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