Maslenitsa 2026 in Ucraina: date, tradizioni e significato di ogni giorno della settimana

Maslenitsa, o Settimana di Syropusny, è un'antica tradizione ucraina che combina rituali popolari con preparazioni per la Quaresima. Nel 2026, le celebrazioni si svolgeranno dal 16 al 22 febbraio, e ogni giorno della settimana ha un significato speciale e le proprie usanze. Scopri di più sulle autentiche tradizioni ucraine di Masnytsia, i rituali di ogni giorno e il piatto festivo principale, che non ha nulla a che fare con le crepes

Altre notizie interessanti nel nostro canale Telegram

ISCRIVITI

Maslenitsa, o Settimana di Syropustny, è una delle festività più antiche del calendario popolare ucraino. Nel 2026, la settimana festiva inizia il 16 febbraio e dura fino al 22 febbraio incluso. Questo è un periodo ricco di rituali speciali, riunioni familiari e preparazioni per la Quaresima.

Quali tradizioni ucraine sono associate a Maslenitsa, perché il piatto principale della festività non sono affatto i pancake e cosa è consuetudine fare in ciascuno dei sette giorni della settimana — ve lo racconteremo meglio in questo articolo.

Le date di Maslenitsa nel 2026 e il legame con Pasqua

La settimana di Maslenitsa non ha una data fissa e cade in periodi diversi ogni anno. È determinata in base alla data di Pasqua: la settimana di Syropustny precede sempre la Grande Quaresima, che nel 2026 inizia il 23 febbraio per i cristiani ortodossi. Di conseguenza, le celebrazioni durano da lunedì 16 febbraio a domenica 22 febbraio, l'ultimo giorno prima dell'inizio del rigoroso digiuno di quaranta giorni.

È questo legame con il ciclo pasquale che rende Maslenitsa una festività mobile. Negli anni diversi, può cadere alla fine di gennaio o all'inizio di marzo. Pertanto, ogni anno è opportuno controllare le date con il calendario ecclesiastico per non perdere un solo giorno di celebrazioni.

La storia e il significato di Maslenitsa in Ucraina

Le origini della festività risalgono all'era pre-cristiana e sono strettamente legate al culto del sole e al calendario agricolo. I nostri antenati celebravano il confine simbolico tra il freddo invernale e il risveglio primaverile della terra.

Il culto degli antenati ha anche giocato un ruolo significativo: durante questi giorni, le persone onoravano la memoria dei parenti defunti lasciando cibo rituale per loro.

Dopo il battesimo di Rus-Ucraina, la festività è diventata parte integrante della tradizione cristiana. La settimana di Syropust è diventata l'ultimo periodo in cui era consentito consumare prodotti lattiero-caseari, uova e pesce prima del lungo digiuno. Ecco perché è stata chiamata Syropust — la settimana dopo la quale formaggi e altri piatti a base di latte erano "liberati" (consentiti). Un altro antico nome ucraino — Kolodiy — deriva dal rituale di attaccare un tronco a giovani uomini e donne non sposati, esortandoli scherzosamente a formare una famiglia.

Non vuoi perdere aggiornamenti importanti e articoli utili? Iscriviti alla nostra newsletter settimanale!

Il piatto principale di Masnytsia in Ucraina sono i varenyky, non i pancake

La percezione diffusa dei pancake come simbolo di Masnytsia è arrivata in Ucraina durante l'era sovietica insieme all'imposizione di tradizioni all-unione basate su usanze russe. Nella cultura russa, i pancake rotondi simboleggiavano effettivamente il sole e la primavera, ma questa immagine non appartiene alla tradizione ucraina.

In Ucraina, il piatto rituale principale della Settimana di Syropustny è da tempo i varenyky con formaggio di latte acido (brynza), guarniti con panna acida o burro. Questo si inseriva logicamente nella natura della settimana: la carne era già vietata, ma i prodotti lattiero-caseari erano ancora consentiti. Venivano serviti anche tortini di formaggio, pancake con ripieno di formaggio, gnocchi e altri cibi a base di latte. Pertanto, tornare ai piatti autentici ucraini per Masnytsia è anche un modo per preservare la propria identità culinaria.

La settimana di Maslenitsa giorno per giorno: nomi e rituali

Ogni giorno della settimana di Syropustny aveva il proprio nome e significato speciale. La prima metà della settimana (lunedì-mercoledì) era considerata "Maslenitsa stretta", dedicata principalmente ai lavori domestici e ai preparativi. La seconda metà (giovedì-domenica) era "larga", cioè un periodo di vere festività e divertimenti.

Primo giorno

Il primo giorno di Maslenitsa segnava l'inizio della settimana festiva. Le casalinghe sistemavano le loro case e iniziavano a preparare piatti festivi. Era consuetudine dare la prima porzione di varenyky o altre prelibatezze a chi ne aveva bisogno — ai poveri, ai malati e agli orfani. Alcuni dei cibi venivano anche lasciati sulla finestra o sul tavolo come memoriale per i parenti defunti.

In questo giorno, le famiglie si accordavano anche sulle visite: chi sarebbe andato da chi durante la settimana, dove si sarebbero riuniti per incontri serali comuni. Il lunedì dava il tono all'intero periodo festivo e, secondo la credenza popolare, la prosperità per tutto l'anno dipendeva dalla generosità del primo giorno.

Secondo giorno

Il secondo giorno aveva un carattere decisamente romantico. I giovani si conoscevano attivamente durante gli incontri serali e le festività, mentre i genitori cercavano di organizzare fidanzamenti e futuri matrimoni. Il fatto è che durante la Quaresima non si celebravano matrimoni, quindi Maslenitsa era l'ultima opportunità per fidanzare i giovani prima della primavera.

I ragazzi dimostravano le loro abilità in attività invernali come slittino e corse con le slitte. Le ragazze valutavano i potenziali sposi, e coloro che avevano già un partner trascorrevano del tempo insieme in pubblico, dimostrando la serietà delle loro intenzioni. L'atmosfera del martedì combinava divertimento con calcolo pratico: creare nuove famiglie era uno dei compiti centrali della festività.

Terzo giorno

Mercoledì, il genero andava a trovare la suocera per una merenda. La madre della moglie preparava una tavola generosa, e la quantità e la varietà dei piatti testimoniavano l'atteggiamento della suocera nei confronti del genero. Una tavola ricca significava favore e soddisfazione per il comportamento del genero, una più modesta — un suggerimento che qualcosa dovesse essere cambiato nella relazione o nella casa.

Questo giorno aveva una funzione sociale importante: rafforzava i legami tra le famiglie e offriva l'opportunità di risolvere pacificamente i malintesi, attorno a una tavola condivisa. Mercoledì serviva a ricordare che, nella tradizione ucraina, il matrimonio è un'unione non solo tra due persone, ma anche tra due famiglie, e che l'armonia tra di esse richiede attenzione regolare.

Quarto giorno

Giovedì era considerato il punto di svolta della settimana. Da questo momento in poi, tutti i lavori agricoli venivano messi in pausa e iniziavano le vere festività di massa. Le persone scendevano in strada, organizzavano corse con le slitte, combattimenti, tiri alla fune, salti oltre i falò e altri intrattenimenti tradizionali invernali.

I rituali del fuoco occupavano un posto speciale, poiché le fiamme simboleggiavano il calore del sole e l'avvicinarsi della primavera. Venivano accesi grandi falò, attorno ai quali si radunava l'intera comunità. Giovedì era un giorno di unità: vicini, conoscenti e persino estranei si divertivano insieme, condividevano cibo e dimenticavano le dispute quotidiane.

Il quinto giorno

Venerdì, i ruoli si invertivano: ora il genero invitava la suocera a visitarlo. Di solito, la moglie si occupava della cucina, ma il genero doveva dimostrare sincerità e rispetto accogliendo personalmente la suocera e le sue compagne — amiche, parenti e vicini.

Le riunioni serali della suocera avevano un carattere dimostrativo: il genero mostrava di essere un ospite degno e si prendeva cura della sua famiglia. Un'accoglienza riuscita rafforzava la sua reputazione agli occhi della suocera e dell'intera comunità. Questo giorno illustra perfettamente quanto fossero importanti le relazioni interfamiliari e il rispetto reciproco nella cultura ucraina.

Il sesto giorno

Sabato era dedicato alla comunicazione della giovane moglie con la famiglia del marito, in particolare con le sue sorelle (cognate). La donna le invitava a casa sua, offriva loro piatti fatti in casa e regalava piccoli doni.

Inoltre, il sabato, ragazze e giovani donne si riunivano per incontri separati, dove si consultavano sul futuro e condividevano le loro esperienze. Il giorno aveva un carattere decisamente femminile e sottolineava il ruolo delle donne come custodi dei legami familiari e guardiane del focolare.

Settimo giorno

L'ultimo giorno di Masnytsia aveva un profondo significato spirituale. Durante tutto il giorno, le persone si visitavano a vicenda per chiedere perdono per eventuali torti commessi, sia consapevolmente che inconsapevolmente. La risposta a tale richiesta era sempre la stessa: "Dio perdonerà, e io perdono." Questo rituale aiutava le persone ad entrare nella Quaresima con un cuore puro e una coscienza chiara.

La Domenica del Perdono, le persone tenevano anche un simbolico addio all'inverno. Ricordavano i parenti defunti e visitavano le loro tombe. La sera, terminavano i resti dei pasti festivi, perché dal giorno successivo iniziavano severe restrizioni dietetiche.

La Domenica del Perdono concludeva il ciclo del carnevale e apriva la strada alla purificazione spirituale e al rinnovamento interiore.

Cerchi cose che parlano dell'Ucraina senza parole superflue?

Il merchandising di Visit Ukraine è accessori e abbigliamento eleganti con simboli ucraini, intrisi di significato e carattere.

Ricorda! I prodotti ucraini e i marchi locali sono diventati non solo una tendenza, ma anche parte della nostra lotta comune per il futuro. Ogni acquisto di "Made in Ukraine" sostiene l'economia, i posti di lavoro e le iniziative di volontariato. Come lo shopping ordinario può avvicinare la vittoria—scoprilo al link.

Foto: generata da Gemini

Vuoi sapere di più? Leggi le ultime notizie e materiali utili sull'Ucraina e sul mondo nella Sezione Notizie .

Ti consigliamo di acquistarlo per un viaggio sicuro e confortevole in Ucraina: 

Visit Ukraine Insurance – assicurazione che copre i rischi militari per l'ingresso e il viaggio in Ucraina;

Visit Ukraine Car Insurance – assicurazione auto con copertura estesa in Ucraina;

Visit Ukraine Legal Advice – supporto legale completo per l'ingresso in Ucraina;

Visit Ukraine Tickets – biglietti per autobus e treni per/da Ucraina;

Visit Ukraine Tours – il più grande database online di tour in Ucraina per ogni gusto;

Visit Ukraine Hotels – hotel per un soggiorno confortevole in Ucraina;

Visit Ukraine Merch – abbigliamento e accessori patriottici con consegna in tutto il mondo.

© 2018-2026, Visit Ukraine. L'uso, la copia o la ristampa dei materiali su questo sito è consentito solo con un link (iperlink per pubblicazioni online) a Visit Ukraine.

Tutti i diritti riservati.