Maslenitsa 2026 en Ukraine : dates, rituels, plats et préparation spirituelle pour le Grand Carême

La semaine de Maslenitsa en 2026 durera du 16 au 22 février et se terminera par le dimanche du pardon. Cette période combine des coutumes ukrainiennes anciennes, de la cuisson de crêpes au rituel de Kolodiy, avec des préparations ecclésiastiques pour le Grand Carême. En savoir plus sur les plats traditionnels, les présages populaires et la signification spirituelle de Zagovin

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La semaine de Syropusny, également connue sous le nom de Maslenitsa ou Kolodiy, se déroule du 16 au 22 février en 2026. C'est la dernière semaine avant le Carême, qui combine des coutumes folkloriques anciennes avec des traditions religieuses. Récemment, l'ethnologue Nina Stryzhak et le Père Zachariah ont parlé de l'importance de cette période pour les Ukrainiens à la demande de Suspilne Khmelnytskyi.

L'article aborde ensuite les racines pré-chrétiennes de Masnytsia, les plats traditionnels de Podillia, le rituel de Kolodiy et la vision de l'église sur la préparation au Carême.

Qu'est-ce que Masnytsia et pourquoi est-elle célébrée en Ukraine ?

Masnytsia a de profondes racines pré-chrétiennes. L'ethnologue Nina Stryzhak, responsable du département d'histoire au Musée régional de Khmelnytskyi, note que la fête existait en Ukraine bien avant l'adoption du christianisme. Elle était dédiée au Soleil, à la fin de l'hiver et à l'anticipation du printemps. Les rituels associés à Maslyana ont été préservés dans la mémoire populaire jusqu'à ce jour : luge, brûlage d'effigies d'hiver et festivités de masse.

Dans le calendrier ecclésiastique, cette semaine est appelée Semaine du Fromage. Elle sert de phase de transition entre le régime alimentaire habituel et les restrictions strictes du Carême. Ainsi, Maslyana combine deux couches — païenne et chrétienne, chacune d'elles conférant à cette semaine une signification particulière pour les familles ukrainiennes.

Plats traditionnels de Masnytsia en Podillia : crêpes et varenyky

Les plats principaux de la semaine de Masnytsia en Podillia étaient traditionnellement des crêpes et des varenyky au fromage. Selon Nina Stryzhak, les crêpes étaient préparées avec différents types de farine — blé, maïs, sarrasin, seigle ou avoine. Elles étaient servies avec du beurre, de la crème aigre, du miel, des fruits ou du fromage. La variété des garnitures et des méthodes de cuisson faisait de ce plat la pièce maîtresse de la table festive.

Les varenyky au fromage avaient également une signification symbolique. Nina Stryzhak explique que leur forme était associée à la lune, car le début du Carême coïncidait avec l'équinoxe de printemps. Pendant la semaine de Syropustny, les produits laitiers tels que le fromage, le beurre et les œufs sont autorisés, donc ces produits sont devenus la base du menu festif. D'où le nom populaire — Maslyana.

Le rituel de Kolodiy : comment les personnes non mariées étaient "punies" en Ukraine

Un des rituels les plus colorés de la semaine de Maslyana est la soi-disant 'Kolodka' ou "Kolodiy". C'est grâce à cette coutume que la semaine a reçu l'un de ses noms folkloriques. Nina Stryzhak décrit le rituel comme suit : les femmes mariées apportaient une bûche aux maisons des personnes non mariées, la décoraient de rubans et "punissaient" symboliquement les parents qui n'avaient pas marié leurs enfants à temps.

Tout le processus était accompagné de blagues, de rires et de divertissements — le rituel avait un caractère humoristique et servait de forme de pression sociale sur les familles avec des jeunes hommes et femmes éligibles. Kolodiy soulignait l'importance de fonder une famille dans la culture folklorique ukrainienne et ajoutait une atmosphère particulière à la semaine de Shrovetide.

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Présages populaires pour Masnytsia 2026

La semaine de Maslenitsa a longtemps été un moment où les Ukrainiens observaient de près la météo et croyaient en certains présages. Nina Stryzhak en cite plusieurs : la météo du dimanche de Syropustna prédit la météo de Pâques ; un soleil précoce promet un printemps précoce ; des gelées avant Maslenitsa indiquent un été froid et pluvieux. On croyait également que plus il y avait de crêpes sur la table, plus il y aurait de jours ensoleillés durant l'année. Des invités inattendus lors de Maslyana, selon la croyance populaire, apportent bonheur et chance à la maison.

Le dernier jour de la semaine de Maslyana, le dimanche du Pardon, a une signification particulière. Selon la tradition populaire, les gens se demandent pardon pour les offenses et malentendus passés. L'objectif est d'entrer dans la période du Grand Carême avec une âme paisible. Cette coutume est étroitement liée à la vision de l'église sur la préparation au Carême, où la réconciliation intérieure va de pair avec un changement de régime alimentaire.

Dimanche de la viande et Samedi mémorial universel 2026

Le dimanche de la viande se déroule avant la semaine de Syropust, le 15 février 2026. Le Père Zachariah explique qu'après ce jour, les croyants cessent de manger de la viande — c'est le premier pas vers le jeûne complet. La veille, le 14 février, est le Samedi mémorial universel (Samedi de la viande), un jour de souvenir spécial des morts.

Ces dates forment un rythme de transition graduel vers le Grand Carême. D'abord, la viande disparaît du régime alimentaire, puis pendant la semaine de Cheesefare, seuls les produits laitiers et les œufs sont autorisés, et à partir du lundi après le dimanche du Pardon, le jeûne complet commence. Cette séquence aide les croyants à s'adapter physiquement et spirituellement.

La signification spirituelle de Zagovyn : comment se préparer correctement au Grand Carême ?

Le Père Zachariah souligne que Maslenitsa, dans la compréhension de l'église, est un temps de préparation, et non de consommation excessive de nourriture.

Selon lui, l'objectif de cette période est une approche raisonnable et équilibrée du changement de régime alimentaire. La suralimentation avant le jeûne contredit l'idée même de purification spirituelle et est considérée comme un péché.

Dans la tradition ecclésiastique, cette période est appelée "Zagoviny". Il s'agit d'une attitude intérieure, de retenue et d'une transition progressive vers un mode de vie différent. Les semaines préparatoires existent précisément pour que le jeûne commence consciemment et ne devienne pas un stress soudain pour le corps et l'esprit. Le Père Zachariah souligne que la gradualité est le principe clé d'une préparation adéquate.

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La semaine de Maslenitsa est une excellente occasion de découvrir la richesse des traditions régionales ukrainiennes. Podillia, Carpathes, Polissia — chaque coin du pays a ses propres rituels et une atmosphère festive. Sur le portail Visit Ukraine, vous pouvez choisir des visites en Ukraine pour voir des festivals folkloriques de vos propres yeux et vous immerger dans la culture authentique. Choisissez une visite et partez en voyage !

Rappel ! Maslyana, ou la semaine de Syropusny, est une ancienne tradition ukrainienne qui combine des rituels folkloriques avec la préparation au Grand Carême. En 2026, la célébration aura lieu du 16 au 22 février, et chaque jour de la semaine a une signification particulière et ses propres coutumes. Découvrez les traditions authentiques de Maslyana ukrainienne, les rituels quotidiens et le plat festif principal, qui n'a rien à voir avec les crêpes, en suivant le lien.

Photo : générée avec Gemini

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