Pâques 2026 : Combien le coût du panier alimentaire de base augmentera-t-il en Ukraine ?

À l'approche de Pâques, les Ukrainiens préparent traditionnellement un panier festif, mais en 2026, cela pourrait coûter plus cher. La hausse des prix des aliments se fait déjà sentir dans un contexte d'inflation, de coûts énergétiques plus élevés et de demande saisonnière. Découvrez comment les prix des gâteaux de Pâques, des œufs, de la viande, des produits laitiers et des légumes vont évoluer à l'approche de Pâques

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Au début de 2026, le taux global d'inflation alimentaire en Ukraine est d'environ 7,4 % en glissement annuel. À l'approche de Pâques, qui tombe le 12 avril cette année, une hausse saisonnière des prix des aliments de base est traditionnellement attendue.

En citant des données de la publication ‘Kommersant Ukrainian’ et d'experts du secteur, nous avons préparé un aperçu de la façon dont les prix vont changer avant les vacances et ce qui influence exactement le coût du panier de Pâques.

Kulich et œufs

Cette année, le coût des ingrédients pour le kulich fait maison (farine, sucre, fruits secs) augmentera de 5 à 10 %. Un gâteau de Pâques fait maison pesant environ 1 kg coûtera pas moins de 240 à 250 UAH. Les producteurs de farine notent que les coûts de production sont comprimés par les prix du blé, un doublement des tarifs d'électricité et une augmentation du salaire minimum. Cependant, il n'y a pas de pénurie de farine, et les producteurs exhortent les gens à éviter la panique, qui à elle seule déclenche des hausses de prix dans les chaînes de détail.

Les œufs, un aliment de base traditionnel de Pâques, augmenteront de prix de 10 à 15 % dans les points de vente en raison de la demande avant les vacances (une douzaine coûte actuellement 79 à 87 UAH). Cependant, l'Union des aviculteurs ukrainiens note que les prix à la porte de l'usine resteront aux niveaux actuels, donc aucune forte hausse de prix fondamentale n'est attendue.

Produits carnés et saucisses

Les prix de la viande sont soumis à des fluctuations en raison des taux de change et des prix des carburants. Avant les vacances, les produits de saucisse devraient augmenter de prix de 10 à 12 % : les saucisses de porc fraîches pour la cuisson coûteront 180 à 220 UAH/kg, et la saucisse maison fumée — de 500 à 750 UAH/kg.

En ce qui concerne la viande fraîche, les morceaux de porc populaires se négocient dans une fourchette de 185 à 280 UAH/kg. Suite à la hausse des prix de gros en janvier, le bœuf coûte 290 à 340 UAH par kilogramme de goulash ou d'épaule. Le poulet reste la catégorie la plus stable — un kilogramme de filet coûte environ 190 UAH.

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Produits laitiers

Le fromage, le beurre et la crème aigre pourraient augmenter de prix d'environ 3 à 5 %. Olena Zhupinas, directrice générale adjointe de l'Association des producteurs de lait, note un paradoxe intéressant : le prix du lait cru a chuté de près de 25 % cette année, mais les bénéfices sont « mangés » par les coûts énergétiques élevés et la logistique en raison de la hausse des prix mondiaux du pétrole.

En conséquence, le fromage cottage coûte maintenant environ 288 UAH/kg, la crème aigre 190 UAH/kg, et un paquet de beurre (180 à 200 g) coûtera entre 94 et 155 UAH selon la teneur en matières grasses.

Légumes frais et herbes

En raison de l'épuisement des stocks d'hiver dans les installations de stockage, des coûts de maintien et des interruptions d'approvisionnement en électricité, les légumes frais et les herbes de début de saison augmenteront de prix de 10 à 14 %. Les concombres et tomates de serre se vendent déjà entre 120 et 170 UAH par kg, tandis qu'un bouquet de persil ou d'aneth frais, ou 100 grammes d'oignons nouveaux, coûtera entre 30 et 69 UAH.

Rappel ! Pâques est l'une des fêtes chrétiennes les plus importantes, traditionnellement accompagnée d'un jour de congé supplémentaire. Cependant, alors que la loi martiale est en vigueur en Ukraine, les règles concernant les jours fériés sont susceptibles de changer. Découvrez s'il y aura un jour férié le lundi après Pâques cette année.

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