Pascua 2026: ¿Cuánto aumentará el costo de la canasta básica de alimentos en Ucrania?

En la antesala de la Pascua, los ucranianos tradicionalmente preparan una canasta festiva, pero en 2026 podría costar más. Los precios de los alimentos en aumento ya se están sintiendo en un contexto de inflación, mayores costos de energía y demanda estacional. Descubre cómo cambiarán los precios de los pasteles de Pascua, huevos, carne, productos lácteos y verduras en la antesala de la Pascua

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Al inicio de 2026, la tasa general de inflación alimentaria en Ucrania se sitúa en alrededor del 7.4% interanual. En la antesala de la Pascua, que cae el 12 de abril de este año, se espera tradicionalmente un aumento estacional en los precios de los alimentos básicos.

Citando datos de la publicación ‘Kommersant Ucraniano’ y expertos de la industria, hemos preparado un resumen de cómo cambiarán los precios antes de la festividad y qué influye exactamente en el costo de la canasta de Pascua.

Kulich y huevos

Este año, el costo de los ingredientes para el kulich casero (harina, azúcar, frutas secas) aumentará entre un 5 y un 10%. Un pastel de Pascua casero que pese alrededor de 1 kg costará no menos de 240–250 UAH. Los productores de harina señalan que los costos de producción están siendo presionados por los precios del trigo, el doble de las tarifas eléctricas y un aumento en el salario mínimo. Sin embargo, no hay escasez de harina, y los productores instan a la gente a evitar el pánico, que en sí mismo provoca aumentos de precios en las cadenas minoristas.

Los huevos, un alimento básico tradicional de Pascua, aumentarán de precio entre un 10 y un 15% en los puntos de venta debido a la demanda previa a la festividad (una docena actualmente cuesta 79–87 UAH). Sin embargo, la Unión de Avicultores de Ucrania señala que los precios en puerta de fábrica se mantendrán en los niveles actuales, por lo que no se esperan aumentos de precios fundamentales agudos.

Productos cárnicos y salchichas

Los precios de la carne están sujetos a fluctuaciones debido a los tipos de cambio y los precios del combustible. Antes de la festividad, se espera que los productos de salchichas aumenten de precio entre un 10 y un 12%: las salchichas de cerdo frescas para hornear costarán entre 180 y 220 UAH/kg, y la salchicha casera ahumada — de 500 a 750 UAH/kg.

En cuanto a la carne fresca, los cortes populares de cerdo se están comercializando en el rango de 185–280 UAH/kg. Tras el aumento de los precios mayoristas en enero, la carne de res cuesta entre 290 y 340 UAH por kilogramo de gulash o paleta. El pollo sigue siendo la categoría más estable: un kilogramo de filete cuesta alrededor de 190 UAH.

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Productos lácteos

El queso, la mantequilla y la crema agria pueden aumentar de precio aproximadamente entre un 3 y un 5%. Olena Zhupinas, Directora General Adjunta de la Asociación de Productores de Leche, señala un interesante paradoja: el precio de la leche cruda ha caído casi un 25% este año, pero los beneficios están siendo ‘comidos’ por los altos costos de energía y logística debido al aumento de los precios del petróleo a nivel mundial.

Como resultado, el requesón ahora cuesta alrededor de 288 UAH/kg, la crema agria 190 UAH/kg, y un paquete de mantequilla (180–200 g) costará entre 94 y 155 UAH dependiendo del contenido de grasa.

Verduras frescas y hierbas

Debido al agotamiento de las existencias invernales en los almacenes, los costos de mantenimiento y las interrupciones en el suministro de energía, las verduras frescas y las hierbas de temporada temprana aumentarán de precio entre un 10 y un 14%. Los pepinos y tomates de invernadero ya se venden entre 120 y 170 UAH por kg, mientras que un manojo de perejil o eneldo fresco, o 100 gramos de cebollas de primavera, costará entre 30 y 69 UAH.

¡Recordatorio! La Pascua es una de las festividades cristianas más importantes, tradicionalmente acompañada de un día adicional de descanso. Sin embargo, mientras dure la ley marcial en Ucrania, las reglas sobre los días festivos están sujetas a cambios. Descubre si habrá un día festivo el lunes después de la Pascua este año.

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